甲状腺结节可通过低碘饮食、高硒食物、十字花科蔬菜、优质蛋白摄入等方式进行食疗干预，同时需遵医嘱配合左甲状腺素钠片、夏枯草胶囊、小金丸等药物控制。
1、低碘饮食避免海带紫菜等高碘食物，每日碘摄入量建议控制在150微克以下。甲状腺功能亢进合并结节者需严格限碘，桥本甲状腺炎患者可适当放宽。
2、高硒食物适量食用巴西坚果、牡蛎、鸡蛋等富硒食物。硒元素有助于调节甲状腺过氧化物酶活性，但每日摄入量不宜超过400微克。
3、十字花科蔬菜西蓝花、卷心菜等含硫苷成分，蒸煮后食用可减少对碘吸收的干扰。合并甲状腺功能减退者应控制摄入频率。
4、优质蛋白摄入选择鱼类、豆制品等优质蛋白来源，保证每日每公斤体重1-1.2克蛋白质摄入。避免过量红肉摄入影响内分泌平衡。
建议定期复查甲状腺超声和功能，食疗需配合临床治疗。避免自行服用含碘补充剂，烹饪时优先选择加碘盐与无碘盐交替使用。
