蜂蜜吃多了可能会增加患糖尿病的风险，但并非直接导致糖尿病。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，过量摄入会导致血糖水平升高。长期高糖饮食可能增加胰岛素抵抗，这是2型糖尿病的主要发病机制之一。蜂蜜虽然含有少量维生素和矿物质，但含糖量较高，每100克蜂蜜约含80克糖分。对于糖代谢异常或肥胖人群，过量食用蜂蜜可能加速糖尿病发展。
健康人群适量食用蜂蜜通常不会直接引发糖尿病，但需要控制每日添加糖摄入量。世界卫生组织建议成人每日添加糖摄入不超过25克。蜂蜜作为天然甜味剂，可用于替代部分精制糖，但仍需注意总量控制。
建议将蜂蜜作为调味品少量使用，避免空腹大量食用。糖尿病患者应严格限制蜂蜜摄入，优先选择低升糖指数食物。日常饮食注意均衡营养，适当运动有助于维持血糖稳定。
咽喉炎患者可以适量饮用蜂蜜加白醋，但需注意浓度和饮用频率。
蜂蜜具有润喉、抗炎的作用，能缓解咽喉黏膜干燥和疼痛；白醋含醋酸，可能刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。建议将蜂蜜与白醋以较高比例稀释后饮用，例如一勺蜂蜜配少量白醋加入温水，每日不超过两次。咽喉炎急性发作时，黏膜充血明显者应避免饮用白醋，以免刺激。咽喉炎可能与细菌感染、用嗓过度或过敏等因素有关，常表现为咽痛、干痒或异物感。
日常应避免辛辣刺激饮食，保持室内湿度，必要时遵医嘱使用药物如西瓜霜含片、银黄含片或阿莫西林胶囊。
