发烧期间一般可以喝牛奶，但出现严重腹泻或乳糖不耐受时应避免。牛奶含有优质蛋白和水分，有助于补充营养和维持体液平衡。
发烧时适量饮用温牛奶可帮助缓解脱水症状，牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白易于消化吸收，能为机体提供能量支持免疫系统工作。选择低脂或脱脂牛奶可减少胃肠负担，加热至适宜温度饮用更利于吸收。部分人群饮用后可能出现轻微腹胀，属于正常生理反应。
乳糖不耐受患者或病毒性胃肠炎引起的发烧需谨慎，牛奶可能加重腹泻症状。此时可选择无乳糖配方奶或酸奶替代，酸奶中的益生菌还有助于调节肠道菌群。急性细菌感染伴随呕吐时，应暂停牛奶等高蛋白饮品，待症状缓解后逐步恢复。
发烧期间建议保持清淡饮食，牛奶可作为营养补充但不宜过量。每日饮用200-300毫升为宜，分次小口饮用更易吸收。同时注意观察排便情况，出现腹泻加重需及时停用。搭配米汤、果蔬汁等流质食物，保证维生素和电解质摄入，体温超过38.5摄氏度或持续不退烧应及时就医。
胆囊炎患者一般可以适量喝牛奶，但急性发作期需避免饮用。
胆囊炎患者饮用牛奶时，建议选择低脂或脱脂牛奶。牛奶中的优质蛋白和钙有助于营养补充，但脂肪含量较高的全脂牛奶可能刺激胆囊收缩，诱发疼痛。慢性胆囊炎患者可将牛奶作为早餐搭配，每次饮用不超过200毫升，避免空腹饮用。牛奶中的乳糖可能引起部分人群腹胀，可优先选择舒化奶或酸奶等低乳糖产品。
急性胆囊炎发作期间应暂停牛奶及所有乳制品摄入。此时胆囊黏膜处于充血水肿状态，高脂肪饮食会加重胆汁分泌负担，可能引发胆绞痛。部分合并胆总管梗阻的患者饮用牛奶后可能出现脂肪泻，需及时就医处理。胆囊切除术后患者初期也需限制牛奶摄入量，待消化功能适应后再逐步增加。
日常饮食需保持低脂清淡，避免暴饮暴食。建议定期复查胆囊超声，出现持续性右上腹痛或发热症状应及时就诊。
