金针菜炖五花肉的做法

Question

很喜欢吃金针菜炖五花肉，就是不会做，谁给个这菜的家常做法？

Answer 1

金针菜烧五花肉的做法 1炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色2再放入葱姜、八角，待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒3兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时4下入金针菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁5洒入葱花出锅

Answer 2

做法1．金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处； 2．小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥； 3．放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。