黄玉米富含膳食纤维、维生素B族、叶黄素和玉米黄质等营养素，具有促进消化、保护视力、增强免疫力和抗氧化等功效。
1、膳食纤维黄玉米含有丰富的不溶性膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感，帮助控制体重。
2、维生素B族黄玉米是维生素B1、B3和B6的良好来源，这些维生素参与能量代谢，维持神经系统功能，有助于缓解疲劳和改善情绪。
3、叶黄素黄玉米中的叶黄素是一种强效抗氧化剂，能够过滤蓝光，保护视网膜，降低年龄相关性黄斑变性的风险。
4、玉米黄质玉米黄质与叶黄素协同作用，增强抗氧化能力，预防眼部疾病。同时具有抗炎特性，有助于降低慢性疾病风险。
建议将黄玉米作为均衡饮食的一部分，适量食用。烹饪时避免过度加工，以最大限度保留营养成分。对玉米过敏者应避免食用。
