慢性胃肠炎患者可以适量吃河虾，但需注意烹饪方式和个体耐受性。河虾富含优质蛋白且脂肪含量低，适合胃肠功能较弱者，但需避免辛辣刺激做法。
1、优质蛋白来源河虾含有易消化吸收的优质蛋白，有助于修复受损胃肠黏膜，建议选择清蒸或白灼方式。
2、低脂易吸收河虾脂肪含量低于红肉，减轻胃肠消化负担，避免油炸或油焖等高油脂烹饪方法。
3、微量元素补充河虾富含锌、硒等微量元素，可帮助改善胃肠黏膜防御功能，但对海鲜过敏者应禁用。
4、注意事项急性发作期应暂停食用，缓解期每次摄入量控制在100克内，同时观察排便情况调整。
建议搭配山药、南瓜等易消化食材共同食用，若出现腹胀腹泻需立即停用并咨询消化科医生。
