反流性食管炎患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋属于低脂高蛋白食物，通常不会加重反流症状，但需避免油炸或高油烹饪方式。
1、蛋白选择鸡蛋清富含优质蛋白且脂肪含量低，更适合反流性食管炎患者食用，建议选择水煮蛋或蒸蛋羹等清淡做法。
2、蛋黄控制蛋黄含较高胆固醇和脂肪，每日摄入不超过1个全蛋，合并高脂血症者可将蛋黄摄入量减半。
3、烹饪方式避免煎蛋、炒蛋等用油多的做法，优先采用水煮、隔水蒸等低温烹饪，减少油脂刺激食管黏膜。
4、搭配禁忌鸡蛋不宜与咖啡、浓茶、辛辣调料同食，这些食物可能降低食管下括约肌压力，诱发反流发作。
建议少食多餐，餐后2小时内避免平卧，若进食鸡蛋后出现烧心加重需暂停食用并咨询医生。
