胆囊息肉患者可以适量吃鸡蛋，但需避免高脂烹饪方式。胆囊息肉的处理需结合息肉大小和症状，主要影响因素有息肉性质、胆固醇代谢、炎症反应、胆囊功能等。
1、息肉性质：胆固醇性息肉与饮食相关性较高，建议控制蛋黄摄入量；腺瘤性息肉需定期复查，鸡蛋蛋白可正常食用。
2、胆固醇代谢：合并高胆固醇血症患者每日蛋黄不超过1个，可选择水煮蛋或蒸蛋羹等低脂做法。
3、炎症反应：伴发胆囊炎发作期应暂停鸡蛋，缓解期可尝试少量蛋白，避免油炸或煎炒烹饪。
4、胆囊功能：胆囊收缩功能减退者建议分次少量食用，配合富含膳食纤维的蔬菜共同进食。
日常可选择鱼肉、鸡胸肉等低脂蛋白替代部分鸡蛋摄入，定期复查超声监测息肉变化，出现右上腹持续疼痛或黄疸需及时就诊。
