高血脂患者饮食需注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制胆固醇，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、苹果等食物，必要时遵医嘱使用阿托伐他汀、非诺贝特、辛伐他汀等药物。
1、控制脂肪减少饱和脂肪酸摄入，如动物油脂、油炸食品，优先选择不饱和脂肪酸含量高的橄榄油、坚果，每日烹调用油不超过30克。
2、增加纤维每日摄入25-30克膳食纤维，主食可选用燕麦、荞麦等全谷物，搭配芹菜、香菇等高纤维蔬菜，帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。
3、优质蛋白选择脂肪含量低的蛋白质来源，如深海鱼类富含Omega-3脂肪酸，豆制品含植物甾醇，每周至少食用2次三文鱼或鳕鱼。
4、限制胆固醇每日胆固醇摄入控制在300毫克以下，减少动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，鸡蛋每日不超过1个，避免食用蟹黄、鱼籽等。
建议配合每周150分钟中等强度有氧运动，定期监测血脂指标，烹饪时采用蒸煮炖等低温方式，避免长期高盐高糖饮食。
