百合具有清火作用，适合阴虚火旺、干咳少痰、心烦失眠等情况食用，也可遵医嘱使用百合地黄汤、百合固金汤、百合知母汤、百合莲子汤等中药方剂。建议在医生指导下辨证使用，避免过量食用导致胃肠不适。
一、食物鲜百合富含黏液蛋白和秋水仙碱，可滋阴润燥，适合与银耳搭配炖煮缓解肺燥咳嗽。
干百合泡发后煮粥，其苷类成分有助于安神，对虚烦失眠有一定改善作用。
百合莲子羹含生物碱和淀粉，能清心除烦，适宜更年期潮热盗汗人群食用。
百合雪梨汤中百合多糖与梨汁协同，可缓解秋燥引起的咽喉干痛症状。
二、药物百合地黄汤由百合、生地黄组成，适用于热病后余热未清导致的精神恍惚。
百合固金汤含百合、贝母等，对肺肾阴虚型慢性支气管炎有止咳效果。
百合知母汤中知母皂苷与百合协同，能改善更年期阴虚火旺的潮热症状。
百合莲子汤作为经典食疗方，对心肾不交型失眠伴有口干舌燥者较适宜。
食用百合时建议选择无硫磺熏制的产品，脾胃虚寒者应配伍生姜或红枣调和药性，出现腹泻需停用并咨询中医师调整方案。
