拐枣上面的籽可以一起泡酒饮用，但需注意适量，避免过量摄入可能带来的健康风险。拐枣籽含有一定的营养成分，如黄酮类化合物和多酚，具有一定的抗氧化作用，但同时也含有少量氰苷类物质，过量摄入可能对身体产生不良影响。
1、营养价值：拐枣籽富含黄酮类化合物和多酚，这些成分具有抗氧化、抗炎的作用，适量摄入有助于增强免疫力。泡酒过程中，这些成分会部分溶解于酒中，使酒具有一定的保健功能。
2、氰苷类物质：拐枣籽中含有少量氰苷类物质，这类物质在体内代谢后可能产生微量氰化物。虽然正常泡酒过程中氰苷类物质的含量较低，但长期大量饮用仍可能对身体造成负担，建议适量饮用。
3、泡酒方法：将拐枣和籽一起清洗干净后，放入高度白酒中浸泡，时间一般为1-3个月。泡酒过程中需密封保存，避免阳光直射，定期摇晃酒瓶，使营养成分均匀溶解。
4、饮用建议：拐枣籽泡酒具有一定的保健作用，但不宜过量饮用。建议每日饮用量控制在50毫升以内，避免长期大量饮用。对于有肝肾功能不全或特殊疾病的人群，建议在医生指导下饮用。
5、注意事项：泡酒过程中需注意卫生，避免细菌污染。饮用前可过滤掉籽和果渣，减少对胃肠道的刺激。如果出现不适症状，应立即停止饮用并咨询
拐枣籽泡酒具有一定的保健功能，但需注意适量饮用，避免过量摄入可能带来的健康风险。日常饮食中，可搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果，有助于增强抗氧化效果。适量运动也有助于促进新陈代谢，提升整体健康水平。
人参泡酒一般可保存1-3年，实际有效期受人参种类、酒精度数、储存条件、密封性及添加辅料等因素影响。
1、人参种类：
鲜人参因含水量高易腐败，泡制后建议1年内饮用完毕；生晒参或红参等干燥药材细胞结构稳定，有效成分缓慢释放，可保存2-3年。五年以上园参皂苷含量衰减较快，而野山参活性物质留存时间更长。
2、酒精度数：
40度以下低度酒抑菌能力有限，6个月后可能出现絮状沉淀；50-60度白酒能较好溶解人参皂苷，同时抑制微生物繁殖，保质期可达2年。需注意酒精挥发会导致浓度下降，需定期检查密封性。
3、储存条件：
阳光直射会加速酒精挥发和成分氧化，阴凉避光环境下药酒颜色保持棕红透亮；温度波动易产生冷凝水滋生霉菌，恒温15-25℃环境最佳。南方潮湿地区建议放置防潮箱并加入干燥剂。
4、密封性：
陶瓷罐存在微小孔隙会导致缓慢渗漏，玻璃容器配合食品级硅胶垫圈密封效果更佳。开封取用时应使用干燥器具，避免带入水分。每次取酒后可用保鲜膜覆盖瓶口再拧紧盖子。
5、添加辅料：
配伍枸杞、红枣等含糖辅料可能引发发酵产气，需3个月内饮用完毕；加入黄芪、当归等根茎类药材易沉淀结块，建议过滤后冷藏保存。单一人参泡酒稳定性优于复方配伍。
人参酒出现浑浊、酸败气味或悬浮物时禁止饮用。日常保存可定期摇晃瓶身促进成分融合，饮用前过滤药渣可提升口感。建议根据体质选择适宜参种，阴虚火旺者宜用西洋参，气血不足者适用红参，每次饮用量控制在20-50毫升为宜。搭配适量运动可促进有效成分吸收，避免与浓茶、萝卜同食影响药效。
