乙肝病毒携带者饮食需注意营养均衡与肝脏保护，可适量吃西蓝花、燕麦、低脂酸奶、深海鱼类等食物，避免高脂高糖及酒精摄入，同时遵医嘱使用水飞蓟素、复方甘草酸苷、多烯磷脂酰胆碱、维生素E等护肝药物。
一、食物1. 西蓝花富含硫化物和抗氧化物质，有助于肝脏解毒功能，建议清蒸或水煮保留营养。
2. 燕麦含膳食纤维和β-葡聚糖，帮助调节血脂，减轻肝脏代谢负担。
3. 低脂酸奶提供优质蛋白和益生菌，促进消化吸收，避免全脂乳制品加重脂肪沉积。
4. 深海鱼类含欧米伽3脂肪酸，具有抗炎作用，每周食用2-3次为宜。
二、药物1. 水飞蓟素稳定肝细胞膜，改善肝功能，需监测转氨酶水平调整用量。
2. 复方甘草酸苷抗炎保肝，适用于轻度肝损伤，注意可能引起低钾血症。
3. 多烯磷脂酰胆碱修复肝细胞膜结构，长期使用需配合肝功能检查。
4. 维生素E抗氧化保护肝细胞，过量可能增加出血风险。
日常饮食需控制盐分摄入，避免腌制食品，定期复查肝功能与病毒载量，出现食欲减退或黄疸应及时就医。
