尿酸高的人可以适量吃油菜。油菜属于低嘌呤蔬菜，嘌呤含量约为12.3毫克/100克，不会显著增加尿酸水平，且富含维生素C和膳食纤维，有助于促进尿酸排泄。
1、嘌呤含量低油菜嘌呤含量远低于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，每100克仅含12.3毫克嘌呤，属于安全摄入范围。
2、营养辅助排酸油菜中的维生素C可抑制尿酸合成酶活性，膳食纤维能减少肠道对嘌呤的吸收，两者协同帮助降低血尿酸。
3、碱性食物特性油菜经代谢后产生碱性残渣，有助于中和体内酸性环境，减少尿酸结晶形成概率。
4、需注意烹饪方式避免用动物油爆炒或搭配高嘌呤食材，建议选择清炒、白灼等低脂烹饪法，每日食用量控制在200克以内。
尿酸高人群日常可搭配冬瓜、黄瓜等利尿蔬菜，同时限制饮酒及高果糖饮料，定期监测血尿酸水平。
