急性结肠炎症状主要包括腹痛腹泻、黏液脓血便、里急后重、发热乏力等，按病程进展可分为早期肠道刺激症状、进展期炎症反应及严重并发症表现。
1、早期表现发病初期多出现脐周或左下腹阵发性绞痛，排便后暂时缓解，伴随排便次数增加至每日5-10次，粪便呈稀水样或含未消化食物残渣。
2、进展期症状炎症加重时排出黏液脓血便，典型表现为果酱样大便，伴有明显肛门坠胀感和排便不尽感，部分患者出现低至中度发热。
3、全身反应持续腹泻可能导致脱水症状如口干尿少，电解质紊乱引发肌肉痉挛，严重者出现心率增快、血压下降等循环衰竭前兆表现。
4、并发症征兆若出现持续高热、剧烈腹痛伴腹肌紧张，可能提示中毒性巨结肠或肠穿孔，需立即就医处理。
发病期间建议采用低渣流质饮食，避免乳制品及高纤维食物，症状持续超过48小时或出现血便时应及时至消化内科就诊。
