餐后一小时血糖正常值一般不超过11.1毫摩尔/升，具体数值可能受饮食结构、基础代谢率、胰岛功能状态、检测误差等因素影响。
1、饮食结构
高升糖指数食物如精制米面会快速升高血糖，混合膳食中蛋白质和膳食纤维可延缓糖分吸收。
2、基础代谢
肌肉含量高者血糖代谢更快，静息代谢率差异可能导致检测值波动。
3、胰岛功能
胰岛素分泌延迟或抵抗人群餐后血糖峰值更高，糖尿病前期可能出现异常波动。
4、检测误差
指尖采血与静脉血存在差异，试纸保存不当或操作不规范可能影响结果准确性。
建议检测前保持日常饮食习惯，避免剧烈运动，妊娠期或糖尿病患者需遵医嘱进行糖耐量试验评估。
