适量吃土豆可能有助于减肥，土豆的减肥效果与食用方式、搭配食物、摄入量、烹饪方法等因素有关。
土豆作为主食替代精制米面时，其丰富的膳食纤维可增加饱腹感，减少总热量摄入。建议选择蒸煮或烤制方式，避免油炸。
搭配高蛋白食物如鸡胸肉、鸡蛋，或非淀粉类蔬菜如西蓝花，可延缓血糖上升速度，增强减重效果。避免与高脂酱料同食。
每日摄入量控制在200-300克为宜，过量食用仍会导致热量过剩。建议将土豆纳入全天碳水化合物总量计算。
冷却后的土豆会产生抗性淀粉，减少热量吸收。可制作土豆沙拉等低温食品，避免高温煎炸破坏营养成分。
减肥期间可适量食用土豆、燕麦、糙米等低升糖指数主食，配合规律运动。出现胃肠不适需调整饮食结构，必要时咨询营养师制定个性化方案。
