扁桃体炎患者可以适量吃黄鳝，但需确保烹饪方式清淡且避免辛辣刺激。黄鳝富含优质蛋白和微量元素，有助于恢复，但若伴有发热或化脓性感染时建议暂缓食用。
1、营养支持：黄鳝含易吸收的优质蛋白和锌元素，可帮助黏膜修复，适合缓解期食用。建议清蒸或炖汤，避免油炸。
2、过敏风险：部分人对鱼类蛋白过敏，家长需观察孩子进食后是否出现皮疹、喉咙肿胀等反应，首次食用应少量尝试。
3、病情阶段：急性化脓性扁桃体炎伴高热时，应以流质饮食为主，此时食用黄鳝可能加重吞咽疼痛，建议暂缓。
4、饮食搭配：可搭配冬瓜、百合等清热食材同煮，避免与辣椒、花椒等刺激性调料共同烹饪，防止加重炎症反应。
患病期间需保证水分摄入，优先选择粥类、蒸蛋等软烂食物，若吞咽困难持续或发热超过3天应及时就医。
