胃呕血止血后一般需要禁食24-48小时，具体恢复饮食时间受出血原因、止血方式、黏膜修复情况及并发症风险等因素影响。
1、出血原因消化性溃疡出血需禁食24小时以上，食管静脉曲张破裂出血需延长至48-72小时，恶性肿瘤出血需结合肿瘤治疗进度评估。
2、止血方式内镜下止血后24小时可尝试流食，外科手术止血需待肠蠕动恢复，药物止血需确认无再出血征象。
3、黏膜修复通过胃镜复查确认创面愈合情况，浅表糜烂恢复较快，深溃疡需配合抑酸药物促进修复。
4、并发症风险高龄或合并肝硬化患者需谨慎，过早进食可能诱发再出血，建议从温水、米汤等清流质开始过渡。
恢复饮食应遵循流质→半流质→软食的渐进原则，避免辛辣刺激及粗硬食物，定期复查血红蛋白及大便潜血。
