百合银耳汤具有滋阴润肺、养胃生津、安神助眠、美容养颜等功效，适合肺燥咳嗽、口干咽痛、失眠多梦及皮肤干燥等人群食用。
1、滋阴润肺百合与银耳均归肺经，能缓解干咳少痰、咽喉干痒等症状，适合秋季干燥或长期吸烟者，可搭配雪梨增强润肺效果。
2、养胃生津银耳富含植物胶质促进胃肠黏膜修复，百合中和胃酸，对胃阴不足导致的食欲不振、反酸有改善作用，建议空腹饮用更佳。
3、安神助眠百合含百合苷等镇静成分，可调节神经系统功能，缓解焦虑失眠，睡前2小时饮用200毫升为宜，搭配莲子效果更显著。
4、美容养颜银耳多糖与百合抗氧化成分协同作用，能减少自由基损伤，延缓皮肤老化，长期食用可使肌肤细腻有光泽。
饮用时建议选择无硫熏制的银耳与新鲜百合，糖尿病患者需控制摄入量，体质虚寒者宜加入红枣生姜调和。
