血糖偏高可以适量吃苹果，建议选择青苹果等低糖品种，控制每次摄入量为半个或一个小苹果，避免在空腹或夜间食用。
1、升糖指数中等苹果升糖指数约36属中等水平，果糖吸收速度慢于葡萄糖，但成熟度高的红富士等品种含糖量可能超过15％。
2、膳食纤维丰富苹果皮含有大量果胶等可溶性膳食纤维，能延缓糖分吸收，建议洗净后连皮食用，每日不超过200克。
3、进食时间选择建议在两餐之间或运动后食用，避免与主食同食，可搭配10克坚果减缓血糖波动。
4、个体化监测食用后2小时测量血糖，若波动超过3mmol/L应减量，糖化血红蛋白超过7％时需暂停食用。
血糖控制不稳定期间可将苹果蒸煮后食用，同时定期监测血糖并遵医嘱调整降糖方案。
