健身人群适量饮用酸奶有助于补充蛋白质、促进肌肉修复、调节肠道菌群平衡及增强免疫力。酸奶的营养价值主要来自乳酸菌活性、钙质吸收率、乳清蛋白含量和维生素B族协同作用。
1、蛋白质补充酸奶含优质蛋白和乳清蛋白，其生物利用度高，能快速补充运动后肌肉合成所需氨基酸，每100克酸奶约含3-4克蛋白质。
2、肌肉修复酸奶中的支链氨基酸可减少运动后肌肉分解，钙离子参与肌肉收缩调节，乳酸菌代谢产物有助于缓解运动后炎症反应。
3、肠道健康活性益生菌维持肠道菌群平衡，提升营养吸收效率，降低运动性胃肠不适发生概率，建议选择含保加利亚乳杆菌的发酵乳。
4、免疫调节维生素B12和锌元素协同增强免疫功能，发酵过程产生的抗菌肽可减少高强度训练后的上呼吸道感染风险。
健身期间每日建议摄入200-300毫升无添加糖酸奶，运动后30分钟内饮用效果更佳，乳糖不耐受者可选择低乳糖酸奶。
