紫薯具有一定的辅助减肥功效，其低热量、高膳食纤维的特性有助于增加饱腹感并促进代谢。
紫薯的热量低于普通主食，每100克约含86千卡，且富含抗性淀粉和膳食纤维。抗性淀粉在小肠中不易被消化吸收，可减少热量摄入；膳食纤维能延缓胃排空速度，减少饥饿感。紫薯中的花青素还具有抗氧化作用，可能通过调节脂肪代谢相关基因表达，间接帮助控制体重。蒸煮或烤制的紫薯升糖指数较低，适合替代精制米面作为主食。
紫薯虽有助于减肥，但过量食用仍可能导致热量超标。部分人群可能出现胃肠胀气或消化不良，尤其肠易激综合征患者需谨慎。紫薯含有的草酸可能影响矿物质吸收，建议搭配高钙食物。市售紫薯制品如奶茶、甜点常添加大量糖分，反而会增加热量摄入。
建议将紫薯作为均衡饮食的一部分，每日摄入量控制在200克以内，搭配适量蛋白质和蔬菜。减肥需结合规律运动与整体热量控制，单纯依赖某种食物难以达到理想效果。如体重长期无变化或伴随代谢异常，应咨询营养科医师制定个性化方案。
