紫菜有一定的辅助减肥作用。紫菜热量低且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感并促进胃肠蠕动。减肥期间可将紫菜作为低热量食材搭配食用，但需配合运动与整体饮食控制。
紫菜作为海藻类食物，每100克干紫菜仅含约35千卡热量，其胶质成分遇水膨胀后可延缓胃排空速度。紫菜中特有的藻朊酸能与部分膳食脂肪结合，减少脂肪吸收。紫菜富含的碘元素可促进甲状腺激素分泌，对维持基础代谢率有积极作用。选择无添加盐分的干紫菜，搭配豆腐、黄瓜等低脂食材做成汤品，既能控制热量摄入又能补充矿物质。
紫菜并非直接燃烧脂肪的减肥特效食品，单靠大量食用紫菜无法达到减重效果。紫菜中钠含量较高，过量食用可能导致水肿。甲亢患者需限制紫菜摄入量。建议将紫菜作为均衡膳食的一部分，每日食用量控制在3-5克干紫菜为宜，同时保证每日饮水2000毫升以上，配合有氧运动才能实现健康减重。
