长期药膳在合理搭配和科学使用的前提下，通常有助于强身健体。药膳需根据个人体质和健康状况定制，盲目使用可能适得其反。
药膳结合了中药与食物的特性，通过温和调理改善体质。例如黄芪炖鸡可补气健脾，适合气虚乏力者；枸杞山药粥能滋阴养肾，缓解腰膝酸软。药膳中的活性成分如多糖、黄酮类物质可调节免疫功能，但需长期规律食用才能显现效果。湿热体质者若过量食用温补类药膳，可能出现口干舌燥等上火症状。部分药膳食材存在相互作用，如人参不宜与萝卜同食，可能降低补气效果。
特殊人群需谨慎选择药膳。孕妇应避免含红花、当归等活血药材的配方，糖尿病患者需控制含糖量高的滋补汤品。慢性病患者服用西药期间，药膳中的某些成分可能影响药物代谢，如银杏叶可能增强抗凝血药效。儿童消化系统未发育完善，不宜过早接触药性较强的膳食。建议在使用前咨询中医师进行体质辨识，定期调整配方以避免身体产生耐受性。
日常可将药膳作为营养补充手段，但不可替代正规治疗。搭配适度运动与规律作息，避免单一食材长期大量摄入。出现食欲减退、皮疹等不适时应立即停用，并记录所用食材以便医生排查原因。药膳烹饪时注意火候与时长，部分药材久煮可能破坏有效成分，如薄荷、紫苏等宜后下。
