孕妇摄入锌不足可能会影响胎儿发育。锌是胎儿生长发育必需的微量元素，缺乏可能导致胎儿生长受限、神经系统发育异常或免疫功能低下。孕期锌需求增加，日常饮食需注意补充富含锌的食物。
锌参与胎儿细胞分裂、蛋白质合成及DNA复制等关键生理过程。妊娠早期锌不足可能干扰胚胎器官形成，增加神经管缺陷风险。孕中晚期缺乏易导致胎儿体重偏低，出生后可能出现认知发育迟缓。动物实验显示母体锌缺乏会降低子代学习记忆能力，人类研究也发现低锌孕妇所产婴儿头围偏小概率较高。海产品、红肉、坚果等食物含锌量较高，但植物性食物中锌的生物利用率较低。
严重锌缺乏可能引发胎儿先天性畸形，如唇腭裂或心脏结构异常。长期锌摄入不足的孕妇，胎儿宫内生长受限发生率显著上升，新生儿低出生体重风险增加。部分研究提示锌缺乏与早产存在关联，但机制尚未完全阐明。全谷物、豆类经过发酵或浸泡可提高锌吸收率，维生素C有助于增强锌的肠道吸收效率。
建议孕妇每周摄入2-3次牡蛎、牛肉等富锌食物，搭配维生素C丰富的蔬果促进吸收。定期产检监测微量元素水平，出现持续食欲减退或伤口愈合缓慢时应及时就医评估。避免过量补锌干扰铜铁吸收，复合维生素补充剂需在医生指导下使用。
