胰腺具有内分泌和外分泌双重功能，主要参与消化和血糖调节，核心作用包括分泌胰液分解食物、产生胰岛素和胰高血糖素调节血糖。
1、外分泌功能胰腺腺泡细胞每日分泌大量胰液，内含碳酸氢盐和消化酶，能中和胃酸并分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。
2、内分泌功能胰岛细胞分泌胰岛素和胰高血糖素，通过调节肝糖原合成与分解维持血糖稳定，若功能异常可能导致糖尿病。
3、消化辅助胰脂肪酶分解脂肪为甘油和脂肪酸，胰蛋白酶原激活后帮助蛋白质消化，淀粉酶则将多糖分解为单糖。
4、酸碱平衡胰液中的碳酸氢盐可中和胃酸，为肠道酶提供适宜碱性环境，同时保护十二指肠黏膜免受胃酸侵蚀。
保持规律饮食和适度运动有助于胰腺健康，出现持续性腹痛或血糖异常建议及时就医检查胰腺功能。
