银屑病患者一般需要忌口，避免食用可能加重病情的食物。银屑病的发生与免疫异常、遗传、环境等因素有关，饮食调整有助于控制症状。
银屑病患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，这类食物可能刺激皮肤血管扩张，加重皮肤炎症反应。高脂肪食物如肥肉、油炸食品等也需限制，过多脂肪摄入可能促进炎症介质释放。酒精类饮品会扩张血管并影响肝脏代谢功能，可能诱发或加重皮损。部分患者对牛羊肉、海鲜等动物蛋白敏感，摄入后可能出现病情波动。含添加剂或防腐剂的加工食品可能干扰免疫系统，建议选择新鲜天然食材。
部分银屑病患者可能对特定食物耐受良好，个体差异较大。极少数患者可能因过度忌口导致营养不良，反而影响皮肤修复能力。有研究发现少数患者对乳制品、茄科植物等存在不耐受现象，但并非普遍规律。个别案例显示补充omega-3脂肪酸可能改善症状，但需要专业评估。
银屑病患者应保持均衡饮食，适量补充富含维生素A的胡萝卜、南瓜等橙黄色蔬菜，有助于维持皮肤屏障功能。维生素D含量较高的深海鱼、蛋黄等食物可能调节免疫反应。全谷物和豆类提供的B族维生素可促进皮肤新陈代谢。建议记录饮食日志，发现可能加重症状的食物后及时调整。病情变化时应及时复诊，在医生指导下配合药物治疗。
