急性胃炎患者可以适量喝温热的低糖豆浆，但需避免空腹饮用或过量摄入。急性胃炎饮食选择需考虑胃黏膜刺激程度、消化负担、营养补充、个体耐受性等因素。
1、胃黏膜刺激豆浆呈弱碱性，可中和部分胃酸，但含有的低聚糖可能发酵产气。建议选择过滤后的稀豆浆，避免添加糖分刺激胃酸分泌。
2、消化负担豆浆植物蛋白分子较大，急性发作期可能加重消化不良。可将豆浆与米粥混合食用，或选择市售水解蛋白配方的特殊医学用途配方食品。
3、营养补充豆浆含优质蛋白和B族维生素，适合替代部分动物蛋白。建议每次饮用不超过200毫升，搭配苏打饼干等碱性食物缓冲胃酸。
4、个体差异部分患者对大豆蛋白敏感，饮用后腹胀加重。首次尝试应从30-50毫升开始观察反应，出现不适立即停用。
急性胃炎发作期应以米汤、藕粉等低渣流食为主，症状缓解后逐步过渡到低纤维软食。持续呕吐或呕血需立即禁食并就医。
