红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等食疗功效，适合气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等人群适量食用。
一、补中益气红枣富含环磷酸腺苷等活性成分，能增强肌力、缓解疲劳，改善气虚乏力症状。气血两虚者可搭配黄芪、党参炖汤食用。
二、养血安神红枣含铁元素及多种维生素，能促进血红蛋白合成，改善面色萎黄、心悸失眠。神经衰弱者可用红枣与酸枣仁、龙眼肉同煮。
三、健脾和胃红枣中的有机酸和膳食纤维能调节胃肠功能，缓解食欲不振、腹胀腹泻。脾胃虚弱者建议搭配山药、薏苡仁熬粥。
四、调和药性红枣能缓和药物烈性，常与峻烈药材配伍使用。如十枣汤中用红枣缓解甘遂、大戟的毒性。
建议每日食用5-10颗红枣，糖尿病患者应控制摄入量。红枣表皮不易消化，胃肠功能弱者建议去皮食用。
