红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等营养素，主要营养功效有促进消化、增强免疫力、保护视力、调节血压。
1、促进消化
红薯含有丰富膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。
2、增强免疫
红薯中维生素C含量较高，能够帮助提升机体抵抗力，预防感冒等疾病。
3、保护视力
红薯富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持正常视力具有重要作用。
4、调节血压
红薯含有丰富的钾元素，有助于平衡体内钠钾水平，对高血压患者有益。
建议将红薯作为主食适量食用，蒸煮方式能最大限度保留营养，避免空腹大量食用以防胃部不适。
