柿子饼表面的白霜主要成分是葡萄糖和果糖的结晶，适量食用有助于补充能量，但无明显特殊保健功效。
1、补充能量柿霜中的葡萄糖和果糖能快速被人体吸收利用，为机体提供基础代谢所需能量，适合运动后或低血糖时适量食用。但需注意控制摄入量，避免糖分过量导致胃肠不适。
2、润泽咽喉传统医学认为柿霜具有润燥作用，对缓解轻度咽喉干燥有一定帮助。可配合温水含服，但不宜替代药物治疗。若咽喉肿痛持续存在，应及时就医排查咽炎等疾病。
3、改善口感柿霜能中和柿子饼部分涩味，提升食品风味接受度。这种天然糖霜相比人工添加糖更健康，但糖尿病患者仍需谨慎控制食用量，避免影响血糖稳定。
4、文化价值柿霜作为传统食品工艺的自然产物，承载着特定地域的饮食文化记忆。从食品安全角度而言，自然形成的柿霜比人工撒粉更符合天然食品标准。
5、潜在风险过量食用可能刺激胃黏膜，尤其空腹时更易引发反酸。部分工艺不当的柿饼可能用面粉伪装柿霜，此类人工添加物可能引发过敏反应，选购时应注意辨别。
日常食用建议选择正规渠道的优质柿饼，每次食用1-2个为宜。食用后可用清水漱口减少糖分残留，胃肠功能较弱者应避免与高蛋白食物同食。若出现腹胀、反酸等不适，可饮用温姜茶缓解症状，持续不适需咨询消化科医生。
