柿饼富含多种营养物质，主要包括膳食纤维、维生素A、维生素C、矿物质以及天然果糖等成分。
1、膳食纤维柿饼含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。适量食用柿饼可以改善肠道健康，减少胃肠不适的发生。
2、维生素A柿饼中的维生素A含量较高，有助于维持视力健康，促进皮肤和黏膜的修复。维生素A还具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强免疫力。
3、维生素C柿饼含有一定量的维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成，维护皮肤弹性。维生素C还能增强血管壁的强度，减少牙龈出血等问题。适量食用柿饼可以补充维生素C，增强身体抵抗力。
4、矿物质柿饼富含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持电解质平衡，调节血压。钾元素能够帮助缓解肌肉疲劳，钙和镁则对骨骼和牙齿的健康有重要作用。适量食用柿饼可以为身体补充必需的矿物质。
5、天然果糖柿饼中的天然果糖能够快速提供能量，适合在体力消耗较大时食用。果糖的甜味较为温和，不会对血糖造成剧烈波动，但糖尿病患者仍需控制摄入量。适量食用柿饼可以为身体补充能量，缓解疲劳。
柿饼虽然营养丰富，但含糖量较高，不宜过量食用，尤其是糖尿病患者和需要控制体重的人群。食用时应注意选择无添加糖分的天然柿饼，避免摄入过多糖分。柿饼中的鞣酸可能影响铁的吸收，建议避免与富含铁的食物同食。储存时应置于阴凉干燥处，防止霉变。适量食用柿饼可以为日常饮食增添营养，但需注意搭配均衡饮食。
