食用小龙虾可能导致横纹肌溶解症，通常与清洗剂残留、重金属污染、个体过敏反应或哈夫病等因素有关。
部分商贩使用草酸等强效清洗剂处理小龙虾，残留化学物质可能破坏肌肉细胞膜。出现肌痛、乏力等症状时需立即停食并就医，可遵医嘱使用碳酸氢钠注射液、葡萄糖酸钙注射液或维生素C注射液。
生长在污染水域的小龙虾可能蓄积铜、镉等重金属，长期摄入会损伤肌纤维。伴随尿液变色需检测肌酸激酶，治疗可选用二巯丙磺酸钠、依地酸钙钠或硫代硫酸钠。
部分人群对甲壳类动物蛋白过敏，引发免疫性肌肉损伤。急性期表现为肌红蛋白尿，需使用氯雷他定、地塞米松或肾上腺素注射液控制过敏反应。
食用特定水域小龙虾可能诱发哈夫病，该病因未明的毒素导致横纹肌坏死。确诊需结合流行病学史，治疗包括血液净化、甘露醇或呋塞米利尿。
建议选择正规渠道购买小龙虾，烹饪前用清水浸泡数小时，出现肌肉剧痛或酱油色尿应立即急诊处理。
