夹菜时手抖可能由生理性震颤、低血糖、甲状腺功能亢进、特发性震颤等原因引起，可通过调整生活习惯、补充营养、药物治疗等方式改善。
1. 生理性震颤疲劳或情绪紧张时肌肉短暂颤动，表现为持物轻微抖动。无须特殊治疗，保持充足睡眠、减少咖啡因摄入可缓解。
2. 低血糖血糖水平低于正常值导致交感神经兴奋，常伴冷汗、心悸。立即进食含糖食物如糖果，糖尿病患者需监测血糖并调整降糖方案。
3. 甲状腺功能亢进甲状腺激素分泌过多引发代谢亢进，多伴体重下降、怕热。需抗甲状腺药物如甲巯咪唑治疗，配合低碘饮食。
4. 特发性震颤神经系统异常导致的姿势性震颤，饮酒可能暂时减轻症状。可选用普萘洛尔、扑米酮等药物控制，严重者考虑脑深部电刺激术。
日常注意规律作息，避免过度疲劳，若手抖持续加重或伴随其他症状应及时就诊神经内科或内分泌科检查。
