牛尾汤富含胶原蛋白、铁、锌等营养素，具有补充营养、促进伤口愈合、改善贫血、增强免疫力等功效，适合术后恢复、贫血人群适量食用。
1、补充营养牛尾汤含有优质蛋白和多种矿物质，能为身体提供必需氨基酸和微量元素，适合体质虚弱者日常食用。
2、促进愈合汤中胶原蛋白有助于组织修复，术后患者适量饮用可辅助伤口恢复，建议搭配维生素C食物提升吸收率。
3、改善贫血牛尾中血红素铁含量较高，配合汤中的维生素B12，对缺铁性贫血有一定改善作用。
4、增强免疫锌元素和氨基酸组合能促进免疫细胞活性，秋冬季节适量食用有助于提升呼吸道防御能力。
建议选用新鲜牛尾炖煮3小时以上，高尿酸血症患者需控制食用量，搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜营养更均衡。
