胆结石患者可以适量饮用低脂牛奶，但需避免高脂乳制品。胆结石饮食调整主要有控制脂肪摄入、选择低脂乳品、增加膳食纤维、保持水分充足。
1、控制脂肪摄入高脂饮食可能刺激胆囊收缩诱发疼痛，建议用植物油脂替代动物脂肪，减少油炸食品摄入。
2、选择低脂乳品全脂牛奶可能加重胆囊负担，可选用脱脂牛奶或低脂酸奶，每日不超过250毫升。
3、增加膳食纤维燕麦、糙米等富含膳食纤维的食物有助于降低胆固醇浓度，减少结石形成风险。
4、保持水分充足每日饮水1500-2000毫升可稀释胆汁，胆结石急性发作期应禁食并立即就医。
胆结石患者应定期复查超声，急性腹痛需禁食并及时就诊，日常可遵医嘱使用熊去氧胆酸等利胆药物。
