食物中毒发烧可通过补液、物理降温、药物治疗、就医处理等方式缓解。食物中毒通常由细菌感染、毒素刺激、免疫反应、继发感染等原因引起。
腹泻呕吐导致脱水时需口服补液盐或淡盐水，少量多次补充水分电解质，避免饮用含糖饮料加重胃肠负担。
体温超过38.5℃可用温水擦浴、退热贴冷敷额头，禁止酒精擦浴。儿童需家长监测体温变化。
细菌性食物中毒可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星、黄连素等药物，发热可用对乙酰氨基酚，儿童用药需家长严格按体重计算剂量。
出现持续高热、血便、意识模糊等症状应立即就医，严重沙门氏菌或肉毒杆菌中毒需住院进行抗感染及支持治疗。
恢复期选择米粥、面条等清淡饮食，避免油腻生冷食物，症状完全消失前须隔离餐具防止交叉感染。
