痛风患者可以适量食用猪肉，但需选择瘦肉部位并控制摄入量。猪肉嘌呤含量中等，过量可能诱发尿酸升高，建议搭配低嘌呤蔬菜水果，避免同时饮酒或高糖饮料。
1、嘌呤含量猪肉中嘌呤含量约为75-100mg/100g，属于中等嘌呤食物。里脊肉等瘦肉部位嘌呤相对较低，优于肥肉和内脏。
2、食用建议单次摄入量控制在50g以内，每周不超过2次。烹饪时建议水煮或清蒸，避免油炸或烧烤等高脂做法。
3、搭配原则食用时可搭配西蓝花、黄瓜等碱性食物，帮助尿酸排泄。避免与海鲜、动物内脏等高嘌呤食物同餐食用。
4、替代选择急性发作期建议用鸡蛋、低脂牛奶替代猪肉。缓解期可优先选择鸡胸肉、淡水鱼肉等更低嘌呤的动物蛋白。
痛风患者需定期监测血尿酸水平，急性期应严格限制肉类摄入，日常饮食可参考医生或营养师制定的个体化方案。
