榴莲过敏症状主要表现为皮肤瘙痒、口腔肿胀、胃肠不适和呼吸道反应，按严重程度可分为早期接触性反应到系统性过敏反应。
1、皮肤瘙痒接触榴莲后可能出现皮肤红斑、荨麻疹或湿疹样皮疹，常伴明显瘙痒感，严重时可能扩散至全身。
2、口腔肿胀食用后数分钟内可出现唇舌麻木、口腔黏膜水肿，部分患者伴随咽喉部紧缩感，需警惕气道阻塞风险。
3、胃肠不适表现为恶心呕吐、腹部绞痛及腹泻，通常在进食后2小时内发生，可能被误认为食物中毒。
4、呼吸道反应严重过敏可引发喘息、呼吸困难甚至过敏性休克，需立即使用肾上腺素笔并急诊救治。
出现过敏症状应立即停止食用榴莲，记录过敏食物成分，必要时携带抗组胺药如氯雷他定片备用，长期避免相关食物接触。
