桑葚富含花青素、维生素C、铁等营养素，有助于抗氧化、改善贫血、调节免疫力等作用。适量食用可带来促进血液循环、保护视力、调节血糖、增强消化功能等益处。
1、促进血液循环桑葚含铁量较高，铁元素是血红蛋白合成的必需物质，有助于改善缺铁性贫血症状，促进血液循环效率。
2、保护视力桑葚中的花青素能减缓视网膜细胞氧化损伤，维生素A可维持视紫红质合成，对预防夜盲症和视力退化有积极作用。
3、调节血糖桑葚多糖成分可延缓葡萄糖吸收，膳食纤维有助于稳定餐后血糖波动，适合糖尿病患者作为辅助膳食。
4、增强消化功能桑葚含有鞣酸和有机酸，能刺激胃液分泌，膳食纤维可促进肠道蠕动，改善功能性消化不良症状。
建议每日食用新鲜桑葚不超过100克，腹泻人群应减少摄入，避免与寒性食物同食影响胃肠功能。
