酒精中毒的症状包括早期震颤、恶心呕吐，进展期可能出现意识模糊、共济失调，严重时可发展为昏迷或呼吸抑制。长期酗酒还可导致肝硬化、胰腺炎等继发损害。
1、早期表现：手部震颤、焦虑烦躁、恶心呕吐是典型早期症状，与酒精抑制中枢神经系统后反弹性兴奋有关。建议立即停止饮酒并补充电解质溶液。
2、进展期表现：出现言语含糊、步态不稳等共济失调症状，伴随记忆力减退。此时需就医进行静脉补液，严重者可短期使用苯二氮卓类药物控制戒断反应。
3、终末期表现：意识障碍、低体温、呼吸缓慢提示重度中毒，可能并发吸入性肺炎或横纹肌溶解。须急诊进行气管插管和血液净化治疗。
4、慢性损害：长期酗酒会导致韦尼克脑病、肝硬化等不可逆损伤，表现为认知障碍、腹水等症状。需终身戒酒并补充维生素B1。
酒精依赖者应逐步减量戒断，日常饮食需加强优质蛋白和B族维生素摄入，定期监测肝功能与胰腺酶指标。
