常吃冬瓜有助于清热解暑、利尿消肿、控制体重、保护心血管及改善皮肤状态。冬瓜富含维生素C、钾及膳食纤维，水分含量高且热量低，适合多数人群适量食用。
1、清热解暑冬瓜性微寒，含有大量水分，夏季食用可帮助降低体温，缓解暑热引起的不适。其含有的葫芦巴碱等成分能促进汗液分泌，辅助调节体温。中医认为冬瓜对缓解口干舌燥、心烦气躁有一定作用。
2、利尿消肿冬瓜中钾元素含量较高，钠含量低，有助于平衡体内电解质，促进多余水分排出。临床常用于辅助改善轻度的水肿症状，如妊娠水肿或久坐导致的下肢肿胀。需注意严重肾病患者应控制摄入量。
3、控制体重每100克冬瓜仅含12千卡热量，膳食纤维可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入。其含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，适合减肥人群作为低能量密度食物选择。
4、保护心血管冬瓜中的膳食纤维可与胆固醇结合排出体外，辅助降低低密度脂蛋白水平。钾元素能拮抗钠的升压作用，对预防高血压有一定帮助。建议连皮带籽烹煮以保留更多活性成分。
5、改善皮肤冬瓜所含维生素C及水分能促进皮肤胶原蛋白合成，减少紫外线引起的氧化损伤。外用时冬瓜瓤捣碎敷面可缓解轻度晒伤，其抗炎特性对痤疮皮肤也有一定舒缓效果。
日常可将冬瓜切块煮汤、清炒或与海带搭配增强利尿效果。脾胃虚寒者建议搭配姜片烹调，腹泻期间暂缓食用。冬瓜皮晒干后泡水饮用可增强消肿功效，但需确保表皮无农药残留。长期单一大量食用可能影响矿物质吸收，建议多样化搭配其他蔬菜。
