常吃草莓有助于补充维生素C、改善消化功能、保护心血管健康、增强免疫力、延缓皮肤衰老。草莓富含多种营养成分，适量食用对健康有多重益处。
1、补充维生素C草莓是维生素C的优质来源，每100克草莓约含60毫克维生素C，超过橙子等水果。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤弹性和伤口愈合，同时能增强铁的吸收效率，预防缺铁性贫血。长期适量摄入可减少牙龈出血、免疫力低下等问题。
2、改善消化功能草莓含有丰富膳食纤维，每100克约含2克，可刺激肠道蠕动，缓解便秘。其含有的天然果胶能调节肠道菌群平衡，减少腹胀等不适。胃肠功能较弱者建议将草莓切块食用，避免空腹大量进食。
3、保护心血管草莓中的花青素和槲皮素具有抗氧化作用，能减少低密度脂蛋白氧化，降低动脉硬化风险。钾元素含量较高有助于调节血压，适量食用对预防高血压、冠心病等慢性病有一定帮助。
4、增强免疫力草莓含有的多酚类物质能调节免疫细胞活性，其维生素C与叶酸协同作用可提升机体抗感染能力。流行病学研究显示，规律摄入浆果类水果可能降低呼吸道感染概率。
5、延缓皮肤衰老草莓中的鞣花酸能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积，维生素C与花青素可中和紫外线产生的自由基。长期食用有助于减轻皮肤光老化现象，维持皮肤紧致度和光泽度。
草莓可直接食用或搭配酸奶、燕麦，每日建议摄入量控制在200克以内。需注意彻底清洗表面农残，过敏体质者首次尝试应少量测试。糖尿病患者需计入每日水果总量，肾功能不全者应咨询医师控制摄入量。草莓性质寒凉，脾胃虚寒者建议佐以姜茶食用。
