菠萝具有促进消化、增强免疫力、抗炎消肿、辅助降血压、改善皮肤健康等功效。菠萝富含菠萝蛋白酶、维生素C、锰等活性成分，对胃肠功能、心血管系统及皮肤修复均有积极作用。
菠萝含有的菠萝蛋白酶能分解蛋白质，帮助消化肉类等富含蛋白的食物，缓解餐后饱胀感。该酶还可减少胃肠胀气，对功能性消化不良有一定改善作用。胃肠敏感者需控制食用量，避免空腹食用。
菠萝中的维生素C含量较高，每100克果肉约含12毫克维生素C，可促进白细胞活性，增强机体抗病毒能力。其含有的锰元素参与超氧化物歧化酶合成，帮助清除自由基，减少氧化应激损伤。
菠萝蛋白酶具有抑制缓激肽生成的作用，能减轻组织炎症反应。临床研究显示其可缓解运动后肌肉酸痛、关节炎肿胀等症状。术后患者食用需咨询医生，避免影响凝血功能。
菠萝富含钾元素，每100克含约109毫克钾，可通过调节钠钾平衡帮助降低血管压力。其含有的类黄酮物质能改善血管内皮功能，但高血压患者仍需以药物治疗为主，不可替代降压药。
维生素C和菠萝蛋白酶共同作用可促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合。外用菠萝汁可软化角质，但敏感肌肤需稀释后使用。过量摄入可能导致口腔黏膜刺激，建议每日食用200克以内。
建议选择成熟度适中的新鲜菠萝，食用前用盐水浸泡减少草酸钙结晶刺激。胃肠疾病患者应控制单次摄入量，避免与抗凝药物同服。日常可将菠萝与酸奶、燕麦搭配，既平衡酸碱度又能提升营养价值。出现舌麻、皮疹等过敏症状需立即停食并就医。
