冰冻西瓜适量食用通常不会对健康造成明显危害，但过量或不当食用可能引发胃肠不适、营养流失等问题。
西瓜经过冷冻后温度较低，直接大量食用可能刺激胃肠黏膜，导致腹痛、腹泻等不适症状，尤其对胃肠功能较弱的人群影响更明显。低温会使西瓜果肉细胞结构受损，解冻后口感变软、汁液流失，部分水溶性维生素如维生素C可能随汁液渗出而减少。冰冻西瓜若反复解冻再冷冻，容易滋生细菌，增加食品安全风险。部分人食用过凉食物可能诱发血管收缩性头痛或牙齿敏感。儿童及老年人消化功能较差，更需控制食用量和温度。
建议将冰冻西瓜取出后静置10-15分钟，待温度回升至8-10℃再食用。单次食用量控制在200克以内，避免空腹食用。切开的西瓜冷冻保存不宜超过24小时，需用保鲜膜密封防止串味。胃肠疾病患者、经期女性及体质虚寒者应慎食。若出现持续腹痛或腹泻，可饮用温水缓解症状，必要时就医检查。
