孕妇可以适量食用寿司，但需选择完全熟制的鱼类和海鲜，避免生食可能携带的寄生虫或细菌感染风险。
1、食材选择
优先选用煮熟的三文鱼、鳗鱼或虾类制作的寿司，生鱼片可能含有李斯特菌或汞等有害物质。
2、卫生条件
确保餐厅具备严格的食品卫生标准，家庭自制需注意砧板、刀具的生熟分离，防止交叉污染。
3、营养搭配
搭配牛油果、黄瓜等蔬菜类寿司补充膳食纤维，海苔可提供碘元素，但需控制高盐酱料摄入。
4、食用频率
每周不超过两次，避免过量摄入深海鱼类可能存在的重金属蓄积风险。
建议孕妇在产检时咨询医生个人饮食禁忌，出现腹痛或腹泻症状需及时就医。
