一次性大量食用螃蟹可能引发胃肠不适或过敏反应，常见问题包括消化不良、腹泻、高尿酸血症，严重时可诱发急性胰腺炎或痛风发作。
螃蟹富含蛋白质和胆固醇，过量食用会加重胃肠消化负担。可能出现腹胀、腹痛症状，建议分次食用并搭配姜醋助消化。
甲壳类水产品是常见致敏原，一次性摄入过多可能引发荨麻疹或过敏性休克。过敏体质者应避免大量食用。
螃蟹嘌呤含量较高，过量食用会导致血尿酸水平骤升。高尿酸血症患者可能出现关节肿痛，需严格控制摄入量。
高蛋白高脂饮食会刺激胰酶大量分泌，暴食螃蟹可能诱发急性胰腺炎。表现为剧烈上腹痛伴呕吐，需立即就医。
健康人群单次食用建议不超过2只，搭配生姜、紫苏等温性食材，食用后避免立即饮茶。慢性病患者应咨询营养师制定个体化饮食方案。
