选择鲜奶或奶粉需根据个人需求决定，鲜奶保留更多天然营养但需冷藏保存，奶粉便于储存且可强化特定营养素。
鲜奶含活性乳铁蛋白和维生素B族，但高温灭菌会损失部分营养素；奶粉通过喷雾干燥工艺可添加维生素D、钙等强化成分。
鲜奶需2-6℃冷藏且保质期短，适合家庭日常饮用；奶粉常温保存可达数月，适合外出或应急使用。
婴幼儿建议选择配方奶粉，乳糖不耐受者可选低乳糖奶粉，健身人群可选高蛋白奶粉，老年人适合高钙奶粉。
鲜奶须煮沸消毒，开封后48小时内饮用完毕；奶粉冲泡需70℃以上热水，避免二次污染。
乳制品每日摄入量建议300-500毫升，选择时注意查看营养成分表，特殊人群应咨询营养师或医师。
