夏季养生可以适量吃蚕豆，蚕豆富含优质蛋白、膳食纤维和B族维生素，有助于补充营养和促进消化，但需注意蚕豆病等特殊禁忌。
1、营养丰富
蚕豆含有丰富的植物蛋白和矿物质，夏季食用可帮助补充电解质，预防高温脱水。
2、促进消化
蚕豆中膳食纤维含量较高，适量食用有助于改善夏季常见的胃肠蠕动减缓问题。
3、注意事项
蚕豆过敏或患有蚕豆病者应严格禁食，普通人群也应避免食用未煮熟的蚕豆。
4、食用建议
建议将蚕豆作为配菜少量食用，避免与高嘌呤食物同食，肾功能不全者需控制摄入量。
夏季食用蚕豆建议选择嫩豆荚，充分煮熟后去皮食用，搭配当季蔬菜水果更有利于营养均衡。
