乌鸡含有丰富的优质蛋白、铁元素及多种维生素，适量食用有助于补血和延缓衰老，但需结合均衡饮食和健康生活方式。
乌鸡中的血红素铁吸收率较高，可改善缺铁性贫血，搭配维生素C含量高的蔬菜水果效果更佳。
乌鸡富含的肌肽和硒元素具有抗氧化特性，能帮助清除自由基，减缓细胞老化过程。
乌鸡中的B族维生素和锌元素参与血红蛋白合成，与深色蔬菜同食可提升补血效率。
高尿酸血症患者需控制摄入量，建议每周食用不超过两次，避免与高嘌呤食物同食。
建议将乌鸡作为膳食补充而非治疗手段，贫血患者应就医明确病因，配合医生指导使用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物等药物。
